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其实,完全不用其他烹饪方式,只用“烤”这一种手段便足以为你奉献一桌美味。而烤箱作为最简单实用的烹饪工具,绝对是助你攀上“修厨之道”的重要法宝。烤箱作为舶来品正逐渐受到中国家庭欢迎。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物,越来越多的人喜欢用烤箱来做烘焙。在使用过程中我们需要注意一些事项:1、不能用使用烤箱加热一些未开盖的罐装食物,会造成压力剧增,引起爆炸,对烤箱和人员都有危险。2、尽量不要使用粗糙擦洗剂或锋利的金属刮刀清洁烤箱表面,防止擦伤外壳表面。3、如果烤制的食物配料中含有酒精,高温会导致酒精挥发,遇到加热元件而燃烧。在将食物放入烤箱前,先把酒精烧掉,以免发生危险。4、在使用时刻触及部分可能会发热,看管好儿童,不要让其靠近玩耍。5、将食物放入灼热的烤箱、翻动或取出食物以及调整烤架、烤盘时,应佩戴隔热手套,避免被加热元件或内胆壁烫伤。
电烤箱由箱体、加热器、定时器、温度控制器、炉门、门把手和烤盘等部分组成,用途广泛,能用于做各种美食。那烤箱能做什么美食呢?
饼干类:可可曲奇饼、花生小饼干、桔香曲奇饼、鸡蛋杏元饼、贵妇指型饼;
油酥类:黄桥烧饼、袜底酥饼、糖酥烤饼、萝卜丝饼、菊花酥饼;
蛋糕类:海绵蛋糕、可可蛋糕、咖啡蛋糕、果子蛋糕、柠檬蛋糕、草莓蛋糕;
混酥类:果仁桃酥、花生酥角、拉花酥饼、草莓酥排、芝麻酥片等;
烤饼类:冰糖司康、农家烤饼、家常块饼、果皮蛋糕、椰丝松饼、红酒烤饼;
浆面类:小鸡仔饼、枣泥麻饼、百果月饼、松仁细砂饼、酥脆饼干等;
攀塔类:桔子船、果酱塔、香橙塔、香蕉攀、糖蜜攀、草莓攀、柠檬攀等。
家用电烤箱使用率高,如果是烘焙爱好者,还能把它当宝。因为它不仅能用于制作面包、蛋糕,还能用于制作各种菜。以下是它的用途,大家不妨先看看:1、喜欢吃烤肉、烤鸭、烤鸡翅的人,可以用电烤箱做。只要把材料买回来,清洗干净,切成块,或直接用叉子穿起来,加上调料,即可开始烘烤,只要半个小时或一个小时,就能烤好,味道棒棒哒。2、小孩子爱吃的零食,平时在家没事做的时候,也可以用烤箱做,储存好,让他平时吃,比如饼干。它的制作方法也非常简单,只要用心,就能成功做出来。3、除此之外,我们平时在小卖铺买的瓜子也能放进去加热,以改善口感,因为瓜子放在室内久了,会受潮,如果继续食用,味道怪怪的,但巧用电烤箱,就能解决这一难题。4、电烤箱还有一个用途是发酵,相信有些人是不知道的,因为大部分只会用它来烤制食物,若想发酵面团,也可以用它。
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