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首先,就硬件而言,您的烤面包机有多少个加热管?在用于收集管的面包机开始时,用来烘烤面包的面包将在面包底部出现更厚的皮肤。但是今天的烤面包机烤得更均匀,皮薄,质地柔软。
其次,要在烤面包机中制作优质面包,您需要好的食谱!如今,有许多食品APP,而且有无数具有食品专家称号的KOL,因此您必须睁大眼睛在许多面包食谱之前选择优质的面包食谱。但是良好的处方只是美味的面包基础,您需要熟悉面包粉的吸水能力,以及牛奶,鸡蛋,水的转化量如何,不要认为这是理所当然的,鸡蛋中含有相同数量的牛奶替代品,这很可能是造成面包迟到的原因之一。
因此,做面包的面包机机制一定不要为此烦恼,尝试几次,熟悉后再根据指标的实际情况改变配方的指标,熟悉我自己的面包机的性能观察面团混合后的发酵条件,灵活调整固化时间,这将大大提高您的成功机会!
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