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首先将蛋清和蛋黄分开。我将面粉加到蛋黄中,我将使用100至120克面粉中的6个蛋黄。可以通过细筛将面粉过滤,然后加入20毫升食用油和80到100毫升纯牛奶。沿一个方向搅拌直到其中没有面粉颗粒。这是一个很好的粘贴。
然后在蛋清醋或柠檬汁中滴几滴,去除蛋清里面的气味,然后在其中加入一勺糖,用打蛋器高速送去,当蛋清里面都是泡沫时,加一勺糖,继续高速发送,第二次发送到细腻状态,加入到第三个糖里面,已经发送到精美,有质地,蛋白酥皮还可以。
之后,将蛋白甜饼几次加入蛋ust中,并混合均匀。混合时,切记将蛋白酥皮折叠起来,不要搅拌。最好将蛋白甜饼折叠起来。折叠直到蛋白酥皮和面糊完全结合在一起。
最后,在电饭煲的内胆上刷一层食用油,将混合物倒入其中,将表面刮平或摇动两次。如果您喜欢干果,可以在上面撒些干果,例如芝麻和葡萄红。将其放在锅中,然后按烹调按钮。烹调完成后,跳至保温键炖15至20分钟,上下颠倒打开锅盖,然后脱模。
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